Votre caviste indépendant et passionné

Blog
	Retour aux billets

9 jan. 2025 14:57

Que boire avec la galette des rois ?

Notre sélection pour accompagner la traditionnelle galette des rois

Bonne année 2025 à toutes et à tous ! L’équipe Millésimes et Saveurs vous souhaite une belle et heureuse nouvelle année. Les fêtes de fin d’années se terminent, et c’est alors qu’arrive la saison de la galette des rois… Pas de régime en janvier, tout le monde court chez le boulanger acheter cette traditionnelle galette à base de frangipane. Dans ce court article, nous vous apportons quelques conseils sur les boissons idéales à servir en accompagnement.

Quelques mots sur la galette des rois...

Après les réveillons de Noël et du Nouvel An, les Français se retrouvent entre amis ou en famille pour déguster la fameuse galette des rois. Si traditionnellement elle est consommée pour célébrer l’Epiphanie, la fête chrétienne du 6 janvier, aujourd’hui elle est surtout l’occasion de moment de partage.

A l’origine la galette des rois est composée de pâte feuilletée fourrée à la frangipane. Il existe des variantes selon les régions, dans le sud de la France elle est même remplacée par une brioche couronne appelée gâteau des rois.

Mais alors quelle boisson consommer avec la galette des rois ?

L'évidence du cidre

Accord classique mais valeur sûre, le cidre accompagnera parfaitement votre galette. Encore plus pour ceux qui la préfère à la pomme, et oui tout le monde n’aime pas la frangipane…

Nous vous proposons plusieurs cidres dont ceux des Bulles Ardennaises ! Ils sont disponibles à la cave uniquement.

Une boisson pétillante

De manière générale un vin pétillant viendra rapporter de la fraîcheur à ce met déjà lourd. Leur vivacité casse le gras de la galette en donnant une sensation de légèreté. Que l’on choisisse un crémant, un champagne ou un pétillant naturel, il faudra les privilégier en demi sec. Vous pouvez aussi en profiter pour découvrir des effervescents d’autres pays, comme un prosecco italien ou un cava espagnol.

Un vin doux

Il est aussi possible d’ouvrir un vin doux avec votre galette mais l’accord est assez riche si vous avez optez pour la galette frangipane. Un Coteaux du Layon gardera plus de fraîcheur qu’un Sauternes ou qu’un Monbazillac et sera à privilégier.

Envie d'un spiritueux ?

Plein d'autres choix s'offre à vous pour accompagner votre galette des rois ! Pour les amateurs d'eaux de vie, nous proposons une belle poire Cognac de chez Brillet riche en fruit !

Du côté des spiritueux, un whisky au style léger et pâtissier fera un joli accord. De même pour les rhums priviligiez la Barbade pour sa signature aromatique gourmande et légèrement sucrée.

Rédigé le 9 jan. 2025 14:57 - Lien permanent