Champagne Dehours

Le Domaine Dehours et Fils est situé au cœur de la vallée de la Marne sur des terroirs d’argile et de sables. L’encépagement est majoritairement du pinot meunier, les vignes sont entretenues sans herbicide et l’enherbement est naturel. Sans revendiquer de label biologique, le domaine travaille dans le respect du terroir en limitant les produits chimiques.

 

Le vignoble est caractérisé par son morcelage important, il existe 42 parcelles pour 14 hectares de vignes ! Chaque parcelle est pressée séparément, c’est ainsi qu’on vu le jour les parcelles emblématiques du domaine : Maisoncelle, Brisefer, Les Genevreaux ou encore La Croix Joly.

 

Le vignoble est entièrement certifié « Haute Valeur Environnementale », il n’y a plus de traitement de la vigne, ni de filtrage ou de collage des vins.

 

Depuis presque 10 ans, le domaine a lancé des réserves perpétuelles pour chacune de ces cuvées parcellaires. Mais la réserve perpétuelle pour la cuvée d’assemblage Grande Réserve existe depuis 1998.