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Côteaux du Layon Domaine Cady Moelleux 2023

Domaine Cady
(Code: C8749)
En Stock
Le coteau du Layon du domaine Cady allie sucrosité et fraîcheur pour un vin moelleux rafraichissant et harmonieux. Sur ce blanc de Loire, les arômes fruités de pêche et de mirabelle ne sont pas cachés par le sucre qui reste très équilibré. Il se déguste aussi bien avec du foie gras, une tarte tatin, des fromages forts qu'avec un poulet aux arômes exotiques.
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    • Œil : Jolie robe dorée aux reflets brillants.
    • Nez : Envoutant sur des fruits mûrs confits et bien sucrés. Que de gourmandise !
    • Bouche : Sur les fruits bien mûrs et jaunes, on sent de la richesse et un joli équilibre entre les fruits et le sucre.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera encore 5/7 ans.
      • Cépages : Le Chenin (100%)


    A servir à 10°C avec de la cuisine sucré salé ou un fromage fort.
     
  1. L'AOC Côteaux du Layon produit des vins blancs moelleux et liquoreux à partir du cépage blanc chenin. L'appellation s'étend sur 20 communes du Maine et Loire le long du Layon un petit affluent

    de la Loire, dans le vignoble de la vallée de la Loire

    . Les raisins sont récoltés à la main en surmaturité par trie successives, certains peuvent être touchés par la pourriture noble. Certains terroirs peuvent apposer le nom de la commune à côté de l'appellation côteaux du Layon (Faye-d'Anjou, Beaulieu-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné, Saint-Lambert-du-Lattay et Rablay-sur-Layon). Il existe aussi un premier cru : Chaume, réputé pour ses aromatiques riches et complexes.

     

  2. Vignerons de père en fils depuis 1927 soit depuis quatre générations, le domaine compte aujourd’hui 28 Ha. Philippe et Sylvie CADY et leur fils Alexandre mettent leur savoir-faire et leur passion au service de la qualité. Le vignoble est certifié BIO par Ecocert.