Votre caviste indépendant et passionné

Xérès Lustau Pedro Ximenez San Emilio

Name: Xérès Lustau Pedro Ximenez San Emilio
Brand: Lustau
SKU: C3809
Price: 33 EUR
Availability: InStock

Lustau

(Code: C3809)

En Stock

Un des V.D.N les plus sucrés du monde !

La bodega Emilio Lustau (Jerez) a été fondée en 1896 par Don José Ruiz-Berdejo puis développé par son beau-fils, Don Emilio Lustau Ortega, dans les années 1940. Ses successeurs, Rafael Balao et Luis Caballero, l’actuel propriétaire, en ont fait une des meilleures bodegas de Jerez...

Livraison offerte dès 350€

Une seule adresse de livraison

33,00 €

1000g

Ajouter au Panier

Livraison Gratuite dès 350€ d’achat

Paiement sécurisé

CB, Mastercard, Visa, Paypal et Virement Bancaire

Livraison rapide

DPD et Colissimo - Retrait possible en magasin

Vous avez une question ?

Contactez-nous au 03 26 07 83 12 - Lundi 14h30/19h, Mardi au samedi 9h30/12h30 et 14h15/19h15

- Œil : Jolie couleur ambrée sombre.
- Nez : Expressif sur le côté confit des fruits. Envoûtant sur l'intensité sucrée et la gourmandise.
- Bouche : Les arômes de raisins secs et de figues prédominent. En bouche, il est volumineux, avec une finale longue et persistante.
A servir à 14/16°C sur des desserts au chocolat ou avec des fromages à pâte persillée.
Ce type de Xérés est obtenu avec le cépage Pedro Ximenez. Une fois récoltés, les raisins sont laissés au soleil dans le vignoble pour sécher et concentrer tout leur sucre. En cave, après une fermentation partielle du moût, un vieillissement oxydatif a lieu en tonneaux de chêne américain, selon le système traditionnel de solera et de criaderas.
La bodega Emilio Lustau (Jerez) a été fondée en 1896 par Don José Ruiz-Berdejo puis développé par son beau-fils, Don Emilio Lustau Ortega,dans les années 1940. Ses successeurs, Rafael Balao et Luis Caballero,l’actuel propriétaire, en ont fait une des meilleures bodegas de Jerez, à la fois moderne et traditionnelle, qui exporte l’essentiel de sa production. Les vins d’Emilio Lustau proviennent de deux vignobles, l’un situé dans le Jerez Superior (Viña Montegilillo), le second proche de la côte (Las Cruces), et d’achats ciblés auprès de producteurs indépendants (la célèbre gamme des Almacenista). Les vins vieillissement dans un vaste chai entièrement rénové, supervisés par l’expérimenté Juan Fuentes Romero, le « capataz » (vinificateur) de Lustau depuis1985.