Les Éphémères n°1 fait partie d’une collection de 4 cuvées nommées Les Éphémères. Ce sont des rhums millésimes brut de fût de la maison Saint James en Martinique. Ce premier lot est issu du millésime 2001 et est très marqué parle climat sec de cette année. Il a vieilli 19 ans sur l’île. Pour plus de sobriété et d’élégance, le rhum est embouteillé dans une belle bouteille noire.
Fondée en 1765, Saint James est une distillerie les plus anciennes de Martinique. La distillerie est située à Sainte Marie après que la ville de Saint Pierre n’ait été détruite par l’éruption de la montagne Pelée en 1902. Elle est un acteur déterminant des rhums des Antilles et a notamment participé à la création de l’AOC Rhum de Martinique obtenue en 1996. Après de nombreux rachat, Saint James appartient aujourd’hui à la société la Martiniquaise. C’est la plus grande distillerie de Martinique avec 275 hectares de plantation et également 6 colonnes créoles en inox et en cuivre pour assurer la distillation.
