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Pommard "La Croix blanche" Domaine Parent 2021

Name: Pommard "La Croix blanche" Domaine Parent 2021
Brand: Domaine Parent
SKU: C8094
Price: 79.9 EUR
Availability: InStock

Domaine Parent

(Code: C8094)

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Pommard entre finesse et complexité !

Un grand pinot de la Côte de Beaune, sur la complexité entre les fruits et les notes plus sanguines... Un très bon pommard alliant puissance et raffinement !

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- Œil : Belle robe rubis et brillante.
- Nez : Élégant et fin sur les fruits rouges des bois comme la cerise sauvage ainsi que le cassis.
- Bouche : Belle attaque souple. Les tannins sont encore présents mais pas agressifs. La structure du vin s'associe à la finesse des fruits croquants. Belle finale digeste et fraiche.
A servir à 16°C avec un plat de viande mijotée.
Ces vignes sont situées tout proche des Épenots, près de l’ancienne gare de Pommard ; train qui partait de Beaune pour Bligny sur Ouche. La superficie est de 8,70 ares et le sol est composé d'argile, de calcaire peu profond et de limons...L’AOC Pommard est une appellation communale du vignoble de la Côte de Beaune en Bourgogne.Elle produit exclusivement des rouges à partir de pinot noir sur plus de 300 hectares de vigne (dont une centaine est classée en premier cru). Parmi les 28 Premiers Crus, les plus renommés sont Les Rugiens et Les Epenots. Ces vins rouges sont riches et demandent à vieillir quelques années pour s’ouvrir pleinement, les plus grandes cuvées ont un potentiel de garde de plus de 15 ans ! Les tannins bien présents ainsi que la texture ronde de ces pinots noirs en font de parfaits compagnons des gibiers à poil ou à plume, braisés ou rôtis.
Le Domaine PARENT situé à Pommard, au cœur de la Côte d’Or, est aujourd’hui dirigé par Anne PARENT et sa sœur Catherine FAGES-PARENT qui représentent la douzième génération et perpétuent la tradition familiale dont l’origine remonte au début du 17ème siècle.