Pommard Domaine Vincent Bouzereau 2021

Name: Pommard Domaine Vincent Bouzereau 2021
Brand: Vincent Bouzereau
SKU: C7615
Price: 56.9 EUR
Availability: InStock

Vincent Bouzereau

(Code: C7615)

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Un Pinot noir puissant, riche et complexe !

Vincent, jeune vigneron passionné par son travail, accorde une grande importance au travail de la vigne. "Je suis d'abord un paysan. Pour produire une belle bouteille, il me faut déjà de beaux raisins" dit-il.

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- Œil : Robe rubis, grenat et profonde.
- Nez : Intense, complexe sur des notes de petits fruits noirs (mûres, cassis), de chocolat mentholé sur un fond minéral.
- Bouche : L'attaque est franche, avec une bouche structurée, généreuse et une belle concentration. Beaux tanins et belle minéralité en finale.
A servir à 16°C avec les gibiers à poils et à plumes. Des fromages comme l' Epoisse.
L’AOC Pommard est une appellation communale du vignoble de la Côte de Beaune en Bourgogne.Elle produit exclusivement des rouges à partir de pinot noir sur plus de 300 hectares de vigne (dont une centaine est classée en premier cru). Parmi les 28 Premiers Crus, les plus renommés sont Les Rugiens et Les Epenots. Ces vins rouges sont riches et demandent à vieillir quelques années pour s’ouvrir pleinement, les plus grandes cuvées ont un potentiel de garde de plus de 15 ans ! Les tannins bien présents ainsi que la texture ronde de ces pinots noirs en font de parfaits compagnons des gibiers à poil ou à plume, braisés ou rôtis.
Le Domaine "Vincent BOUZEREAU" est situé à Meursault, Capitale des Grands vins Blanc de Bourgogne, dans la Côte de Beaune. Il exploite environ 10 hectares de vignes réparties sur les villages suivants : Meursault, Volnay, Auxey-Duresses, Pommard, Monthelie, Beaune, Puligny-Montrachet et Corton.

Les « Bouzereau » à Meursault sont vignerons depuis plus de 10 générations. C'est ainsi que Vincent a hérité du savoir-faire familial et exploite à présent son vignoble avec son épouse Aline, née Delaunay.

Vincent, vigneron passionné par son travail, accorde une grande importance au travail de la vigne. "Je suis d'abord un paysan. Pour produire une belle bouteille, il me faut déjà de beaux raisins" dit-il.
Taille courte, ébourgeonnage sévère et vendanges en vert font partie de ses principes. Vincent déteste les vins lourds à tendance oxydative. Ses vins sont fins et équilibrés.