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Le Bouysselet Blanc Domaine Le Roc 2023

Name: Le Bouysselet Blanc Domaine Le Roc 2023
Brand: Le Roc
SKU: C8947
Price: 20.7 EUR
Availability: InStock

Le Roc

(Code: C8947)

En Stock

Un cépage rare et oublié du Sud Ouest, le Bouysselet n’existe plus que sur quelques hectares en France. Sur le terroir de Fronton, le domaine Le Roc cultive ce cépage et élabore un vin blanc de gastronomie. Un profil complexe aux notes de fruits à chair blanche et d’épices douces, le vin est harmonieux doté d’une belle matière et de beaucoup de fraîcheur. Une très belle découverte, à déguster avec une volaille à la crème ou avec un plateau de fromages.

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Œil : Jolie robe jaune citron.
Nez : On retrouve des arômes de fruit à chair blanche, d’agrume ainsi que des notes plus épicées.
Bouche : Le vin est ample et possède une belle fraîcheur. Les arômes fruités sont bien présents et persistent longtemps en bouche.

Temps de garde : A boire maintenant et pendant 5-6 ans.
Cépages : Bouysselet 100%

Servir à 10-12°C avec un plateau de fromage

Le vignoble de Fronton se situe à 30 km de Toulouse, sur une superficie de 1600 ha. La production se répartie en vins rouges (60%) et rosés (40%). Le cépage principal est la Négrette, à laquelle on associe le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et la Syrah, voir le Gamay. Les parcelles sont plantées sur un terroir particulier de fronton riche en boulbènes de types « rougets » en surface, et d’argiles riches en oxydes de fer en profondeur.

Le domaine Le Roc, qui s’étend sur une vingtaine d’hectares, appartient à la famille RIBES. Les vignes se trouvent sur un terroir de boulbènes et de graves des anciennes terrasses du Tarn. On y pratique une viticulture bio avec respect du sol et de la plante mais sans revendiquer un label en particulier. Cette propriété fait partie des domaines les plus réputés de l’appellation Fronton.

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