Le cru, qui représente 880 ha, est produit en totalité sur la commune qui lui a donné son nom.
Le domaine Gry-Sablon, qui se situe à Emeringes, a été créé par monsieur Cinquin, arrière, arrière grand-père de Dominique Morel,l’actuel propriétaire. La propriété s’étend actuellement sur 16hectares. Monsieur Morel a rejoint son père en 1991 après des études d’œnologie. L’ensemble de la production de ce domaine se caractérise par une grande élégance et une très belle expression aromatique. Les vins sont justes et précis.
