Eau de Vie de Framboise Sauvage G. Miclo Grande Réserve 43°

 . Eau-de-vie issue du fruit du framboisier poussant à l’état sauvage. Une puissance aromatique et capiteuse se dégage de cette eau-de-vie à la fragrance entêtant. Le péché mignon de la Famille Miclo.

Cette eau-de-vie, riche d’expressions aromatiques, justifie son appellation après avoir respecté des règles strictes d’élaboration : une fermentation préalable des framboises, une distillation traditionnelle en deux chauffes lente et en alambic de cuivre qui permet d’obtenir une eau-de-vie persistante, puissante et disposée au vieillissement, une dégustation par un comité d’experts qui jugera de son agrément.

Depuis 1962, trois générations de se sont succédé aux alambics. Établie dans une vallée au cœur de l’Alsace la famille Miclo, s’efforce chaque jour de créer des eaux-de-vie, liqueurs, crèmes de fruits et apéritifs de grande finesse. Ce travail artisanal, conjugué à une sélection rigoureuse des fruits et à des secrets de fabrication jalousement gardés. Aujourd’hui, la Distillerie compte 16 employés et produit chaque année près de 200.000 bouteilles. La moitié des ventes est réalisée avec les eaux-de-vie de fruits, qui ont donné la notoriété à la Distillerie.