L'AOC Côteaux du Layon produit des vins blancs moelleux et liquoreux à partir du cépage blanc chenin. L'appellation s'étend sur 20 communes du Maine et Loire le long du Layon un petit affluent de la Loire, dans le vignoble de la vallée de la Loire. Les raisins sont récoltés à la main en surmaturité par trie successives, certains peuvent être touchés par la pourriture noble. Certains terroirs peuvent apposer le nom de la commune à côté de l'appellation côteaux du Layon (Faye-d'Anjou, Beaulieu-sur-Layon, Rochefort-sur-Loire, Saint-Aubin-de-Luigné, Saint-Lambert-du-Lattay et Rablay-sur-Layon). Il existe aussi un premier cru : Chaume, réputé pour ses aromatiques riches et complexes.
L'AOC Côteaux du Layon produit des vins blancs moelleux et liquoreux à partir du cépage blanc chenin. L'appellation s'étend sur 20 communes du Maine et Loire le long du Layon un petit affluent
Vignerons de père en fils depuis 1927 soit depuis quatre générations, le domaine compte aujourd’hui 28 Ha. Philippe et Sylvie CADY et leur fils Alexandre mettent leur savoir-faire et leur passion au service de la qualité. Le vignoble est certifié BIO par Ecocert.
