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Côte Roannaise Domaine Sérol Eclat de Granite 2023 Rouge

Domaine Serol
(Code: C8975)
En Stock
Un joli vin rouge plein de fruit et de gourmandise, d’une belle intensité ! Eclat de Granite est une cuvée du domaine Sérol qui fait briller l’appellation Côte Roannaise. Issu de gamay saint romain, le vin garde beaucoup de fraîcheur et une matière ronde tout en finesse. Tout simplement irrésistible accompagné d’un saucisson brioché ou d’une viande blanche.
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    • Œil : Jolie robe grenat aux reflets violets.
    • Nez : Nez gourmand sur les baies rouges avec une pointe de poivre.
    • Bouche : Bouche agréable, souple et fruitée. Le vin reste tonique avec une finale épicée et végétale.

      • Temps de garde : A boire maintenant mais se gardera de 3 à 4 ans
      • Cépages : Gamay St Romain (100%)


    A servir à 14/16°C avec des brochettes de viande.
     
  1. Entre Clermont-Ferrand et Lyon, les 215 ha du vignoble de la Côte Roannaise se situent au Nord du département de la Loire au cœur du Massif Central. Elle est bordée sur sa partie sud-est par la Loire, ce qui en fait l’un des vignobles les plus méridionaux du Val de Loire. L'appellation élabore des vins rouges et rosés à partir de gamay plantés à plus de 500 mètre d'altitude. On y retrouve plus précisément le gamay saint romain, cousin du gamay, cépage autochtone de la région. Les vins sont frais, fruités et très agréables à boire.

  2.  

    Le domaine Sérol est une exploitation familiale depuis le XVIIème siècle située sur les contreforts Est du Massif Central. Stéphane Sérol a repris le domaine de 12 hectares en 1996. Avec son épouse Carine, ils ont défriché et replanté pour remettre en vigne les plus beaux coteaux sur ces terroirs granitiques d’altitude, situés entre 400 et 500 m. Il passe en agriculture biologique et en biodynamie. Le domaine cultive 32 hectares de gamay, 2 hectare de viognier et depuis 2018, 2 hectares de chenin.