Eric Rodez illustre avant tout l'engagement d’une famille, originaire d'Ambonnay depuis 9 générations. Leur objectif ? Création d’un grand champagne, en assurant le respect de la vigne et des sols. Les cuvées de champagne Rodez sont le fruit d’un savoir-faire,développé au fil des millésimes et d’une passion inébranlable. L’ADN du Champagne Rodez réside dans le fait de valoriser et préserver le terroir par un entretien particulier du sol, notamment en ce qui concerne le désherbage mécanique et l’utilisation d’huiles essentielles. La maison Rodez a toujours cherché à améliorer la qualité de ses cuvées, en se remettant constamment en question. Eric Rodez s’applique à retranscrire son engagement durable dans chacun de ses Champagnes, tout en maintenant une qualité exemplaire. La maison est certifiée par plusieurs labels dont le HVE depuis juin 2012, et la certification en biodynamie depuis2015. Martine et Eric Rodez exploitent un domaine de 6 ha situé à Ambonnay dans la Côte des grands noirs. Après 10 années passées à analyser le sol de son vignoble et à tester différentes techniques d’entretien, Eric s’est ensuite intéressé à la protection de sa vigne. En 2009il s’engage dans la viticulture biologique et biodynamique. En 2012, il reçoit,pour son exploitation, la certification « Haute Valeur Environnementale », première exploitation agricole française à être certifiée. Les cuvées Eric Rodez sont à l’image du vignoble : généreuses. Nous vous proposons de partir à la découverte du Champagne Blanc de noirs de la Maison Rodez et de son style unique. Les amateurs de champagne de grande qualité seront conquis par ce mélange harmonieux, de finesse, de puissance et de gourmandise, qui apportera un éclat supplémentaire à leurs festivités!
