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Champagne Laherte Ultradition

Laherte Frères
(Code: C7669)
En Stock
Elégant assemblage des trois cépages principaux de la Champagne, la cuvée Ultratradition de chez Laherte Frères est un champagne tendu et gourmand. Il possède un profil à la fois fruité, avec des notes d'abricot et minéral avec une jolie fraîcheur. A déguster simplement à l'apéritif pour partager un beau moment de convivalité.
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    • Œil : Or blanc, bulles fines
    • Nez : complexe et gourmand, on peut retrouver des notes d'abricot, de citron et de miel
    • Bouche : L'attaque est vive, la bouche onctueuse et acidulée, bel équilibre, avec une finale minérale.
      • Temps de garde : A boire maintenant mais il se gardera 2-3 ans.
      • Cépages : Pinot Meunier (60%) Chardonnay (30%) Pinot Noir (10%)
      • Dosage : Extra-Brut (4,5 g/L)


    A boire à l'apéritif à 10°C.
     
  1.  

    Les côteaux Sud d'Epernay regroupent 13 communes (dont Chavot, Morangis, Pierry et Brugny) pour environ 1 300 hectares de vigne. Cette région peu connue du vignoble de la Champagne est entourée par la Vallée de la Marne au Nord et la Côte des Blancs au sud-est. Si la craie prédomine, les sols bénéficient aussi d'une grande variété de composant avec un peu de sables alluvionnaires sur le secteur de Montcy ou encore des argiles et des marnes vers Pierry. Cette diversité permet d'élaborer beaucoup de styles de champagne différents. Les trois cépages principaux de la Champagne y sont cultivés, le pinot meunier dominant l'encépagement suivi du chardonnay et du pinot noir.

     


  2.  En 1889, Jean‑Baptiste Laherte fonde le domaine familial et plante l’essentiel des vignes sur les terres du village de Chavost, futur Chavot. Au fil des générations, le domaine s’agrandit pour compter désormais un peu plus de 11 hectares à travers le vignoble champenois. Aujourd’hui, la sixième et la septième générations Laherte travaillent main dans la main, pour créer des vins qui leurs ressemblent : purs, sincères et authentiques. Ensemble, ils partagent leur expérience et leur énergie pour sublimer ces fabuleuses terres léguées par leurs prédécesseurs. Depuis 2005, Aurélien Laherte, septième génération de vignerons, apporte un souffle nouveau au domaine tout en s’inscrivant dans les pas de son père Thierry et de son oncle Christian, les deux frères.