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Champagne Hautbois "Haut'dacieuse" 5 cépages

Name: Champagne Hautbois "Haut'dacieuse" 5 cépages
Brand: Hautbois
SKU: C5748
Price: 62.5 EUR
Availability: InStock

Hautbois

(Code: C5748)

Une rareté ! 5 cépages : pinot meunier, pinot noir, chardonnay, arbane et petit meslier. Les cépages blancs bénéficient d'un élevage en amphore.

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- Œil : Robe or pâle
- Nez : On peut retrouver des arômes de brioche et d'agrumes.
- Bouche : Attaque franche. Le champagne est minéral avec une belle salinité en bouche.
A servir à 10 ° sur un plateau de fruits de mer
Le vignoble du massif de Saint Thierry, au nord ouest de Reims est le ignoble le plus septentrional de champagne. Le massif de Saint Thierry est un vaste plateau formant un V dont la pointe est un promontoire tourné vers Reims. Les sols sablonneux et argileux sont propices au développement des pinot noir et meunier.
Le domaine Hautbois est situé au cœur du massif de Saint Thierry depuis 5 générations. 6 ha de vignes y sont cultivés (55% pinot meunier, 25% pinot noir et 20% chardonnay). En 1976 Jean Pol Hautbois créait la marque de champagne. Aujourd'hui entouré de ses enfants il continue avec eux a faire évoluer son domaine, et les méthodes de travail.