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Champagne Bollinger Grande Année 2014

Name: Champagne Bollinger Grande Année 2014
Brand: Bollinger
SKU: C6823
Price: 355 EUR
Availability: InStock

Bollinger

(Code: C6823)

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Exceptionnel et intemporel, la Grande Année est le champagne prestige de la maison Bollinger. Vinifiée exclusivement sous-bois puis vieilli au minimum 10 ans dans les caves crayeuses, ce champagne est intense sur des notes de coing, de citron mais aussi de noisette et de mirabelle. Ample, il garde tout de même un équilibre entre puissance et fraîcheur en bouche. Un millésime 2014 à l’été froid n’a pas empêché la maison de préserver une qualité exceptionnelle. S’il peut encore de garder plusieurs années pour continuer son évolution, ceux qui choisiront de le déguster dès maintenant pourront l’accompagner de poissons nobles, de crustacés ou encore de belles noix de saint jacques. Ici en format Magnum.

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Contactez-nous au 03 26 07 83 12 - Lundi 14h30/19h, Mardi au samedi 9h30/12h30 et 14h15/19h15

- Œil : Robe dorée
- Nez : Une belle complexité avec des arômes de citron, coing, cerise, et dans un second temps des notes d'amande et de de mirabelle viennent s'ajouter
- Bouche : Attaque souple et crémeuse, bouche vineuse et minérale, finale saline.
A servir à 10/12°C avec un foie gras, ou du homard
La Vallée de la Marne est une zone viticole du vignoble de la Champagne qui s’étend de Château-Thierry à Épernay offrant une grande diversité de champagne. A l’est le Pinot Noir s’épanouit sur des sols crayeux tandis qu’à l’ouest les sols argilo-calcaires permettent au Pinot Meunier d’exprimer toute sa richesse. Issu du Pinot Noir, les champagnes sont corsés, puissants en monocépage et apportent du corps aux vins d’assemblage. De son côté le Pinot Meunier développe des notes plus fruitées et gourmandes. Les crus d’Aÿ et de Mareuil ont fait la réputation de cette région. On compte aussi le champagne Dom Pérignon sur Hautvillers et les vignerons Dehours, Giraud ou bien d’autres encore…
La maison Bollinger (groupe familial indépendant) créée en 1829 est basée à Ay dans la grande vallée de la Marne. Elle s’appuie sur un vignoble en propre (180ha) qui lui fournit plus de 60% de ses approvisionnements, ce qui est exceptionnel pour une maison de champagne de cette taille. Bollinger s’approvisionne à plus de 80% en premier et grand cru et n’utilise que la cuvée (première presse lors des vendanges) pour élaborer ses vins.
Bollinger a basé son style sur le pinot noir qui apporte vinosité, puissance et complexité à ses champagnes. En effet, 60% des vignes sont plantées en pinot noir, un cépage particulièrement bien travaillé par la maison qui en fait sa signature. A la cave, elle se distingue également par des vinifications en fût de chêne et par la conservation de ses vins de réserve dans des magnums bouchés liège entre 5 et 12 ans.