Entre la Marne et la Vesle se dresse en un vaste promontoire-aux bords ondulés, la Montagne de Reims avec ses taillis et ses bois épais,s’étendant d’est en ouest sur près de 30 km de longueur et de 6 à 10 km de largeur. Les vignobles adossés sur les flancs, ouest et nord du massif, forment un vaste demi-cercle de Louvois à Villers-Allerand. Tapissant les pentes calcaires coupées de vallons étroits et exposées au sud et sud-est des crus renommés de Bouzy et d’Ambonnay, ils contournent la montagne sur les terroirs de Trépail et de Villers-Marmery pour aller se cacher dans les plis et les ondulations du versant nord, bordant la plaine de Reims et enserrant les coquettes agglomérations des crus célèbres de Verzenay, de Mailly et de Verzy.L’encépagement est essentiellement constitué par le Pinot noir sauf à Trépailet à Villers-Marmery où le Chardonnay lui tient compagnie.
La famille Bérèche exploite ses vignes depuis 5 générations. Le travail du sol est très important, l'élevage se fait sur lies. Les fermentations sont naturelles et les vendanges se font à maturité optimale des raisins.
