Whisky Aberfeldy 2012 Provenance D. Laing 46°

• Œil : Or pâle
  
• Nez :  Arôme de fruits rouges confiturés, d'épices pâtissières et de biscuit.
  
• Bouche : En bouche le whisky est rond et gourmand sur des notes de bonbons à l'orange, de vanille et d'abricot.
  
• Finale : Gourmande sur des notes pâtissières et de cannelle.
  
  

 

Située au sud des Highlands, la distillerie Aberfeldy a été fondée par John Dewar. Rénovée en 1972, elle est surtout connue pour produire des whiskies de blend (Dewar's White Label, Scottish Leader et Johnnie Walker). Ces single malts sont limités à trois exemplaires : le 12 ans, le 18 ans et le 21 ans.

La société Douglas Laing voit le jour en 1948 en tant que maison de négoce de whisky. C'est en 1972 avec l'arrivée de Fred Laing que la société devient embouteilleur indépendant. Aujourd'hui sa réputation est mondiale pour l'attention portée au small batch (petites séries) et au single casks (fûts uniques) de grande qualité.